柳州仔螺蛳粉

它只闻其名就自带嗅觉

近两年来横扫全国吃货界

凭着自身独特的气味与口感令无数少男少女尽折腰

爱它的人一想到它就流口水，恨不得囤上一箱在家里。

讨厌它的人敬而远之，路过都要绕着道走，杀伤力绝对是榴莲的100倍。

它就是柳州的扛把子代表作——螺（luo）蛳（si）粉

一碗好的螺蛳粉要具有麻辣鲜香、入味又上瘾的特点。记得去年在长沙吃过一碗double酸笋的螺蛳粉之后，每次想到都无法控制自己的口水(¯﹃¯)

而作为业余测评选手的我，忍不住想要研究一下究竟哪家螺蛳粉最好吃、够味、让人一口就惊艳。今天咱们会从螺蛳粉的酸度、辣度、配料、米粉口感、汤鲜美程度等方面讨论这个重要的问题：螺蛳粉到底哪家强？？

准备好了吗？嗦粉嗨起来！

螺霸王 |好欢螺 | 螺状元

臻螺 | 金牌柳姐 | 熊熊真味

咔柒喵 |义师傅 | 肖叔叔

董阿姨 | 只投螺碗 | 拾螺记 | 柳全大航海

螺鼎记 | 嘻螺会

螺蛳粉作为速度蹿红大江南北的网红，包装方面都是很讲究滴。一个大包装袋里一般都会有八个分装。米粉单独包装，酱料包基本均为7种。品牌的不同也会有一丢丢的差异，大概是配料是否合装一起，或多了卤蛋之类的附带产品。

关于价格，单包一般在12元左右，三包包邮的比较多。

贪心的同学们也可以购买个不同种类的螺蛳粉大礼包那样~

好了，开始煮粉！

官方步骤一般就是包装背后写的，有时间有闲心的同学可以直接根据那个来。但是至于我这种猴急的好吃佬来说，实在太磨人。

所以我的懒癌步骤是：米粉冷水下锅，煮大概十分钟，用筷子试一下能否夹断。然后倒掉沸水用冷水过一遍米粉（可以让米粉更Q）。接着倒入300ml凉水和螺蛳粉的汤包一起煮沸，最后加入其他配料，大功告成！

至于测评标准当然就是谁离“酸辣鲜爽烫”近，谁就赢面大啊。当然，方便食品的美味程度有限，不要太苛求和当地现做的一样啦。（能吃到袋装已经很幸福了o(*￣▽￣*)o）

螺霸王丨好欢螺丨只投螺碗丨熊熊真味

柳全大航海版本丨金牌柳姐

只投螺碗

绝对是自带丰唇效果的螺蛳粉！也是唯一一碗第一口就让我甘拜下风的螺蛳粉！因为真的辣到怀疑吃了炸弹！

千万不要被少女的包装迷惑，也不要被平淡无奇的配置掉以轻心。因为它的辣绝对是上档次的爽歪歪。吃了五口我恨不得连秋衣都脱掉，爱吃辣的我一定会回购！

螺霸王

闭着眼都会买的系列。在螺蛳粉界，螺霸王和好欢螺可以说是称霸江湖了。如果你是选择困难患者，那么直接买它肯定没错。而且配料还另有附加两颗鹌鹑卤蛋，很够意思！

它的酸笋够劲儿，炸豆皮很大片，吸收了汤汁很销魂。而且米粉吃起来Q弹爽滑，没有方便食品的塑料感，这点很加分。

辣度不算过分，全加进去也可以接受。汤头很鲜，来两口是必须的。很多广西人在外地就靠嗦这一碗螺霸王聊以慰藉。

好欢螺

呼声最高的好欢螺也是小编平时回购过多次的。它的特别之处在于是真的可以吃到螺丝肉喔！

不知道是心理作用还是啥，有螺丝肉的汤就是好喝！并且好欢螺的气味不是很大，相比其他的不算“臭”。醋包很大，喜酸的同学们选她没错~贴心的是菜包把木耳包和豆角包分开放了，加分！

柳全

原本以为绝对是徒有其表的一款，没想到真的很有内在！包装是正儿八经的很可爱了，萌到每一个细节~而且它有专门的螺丝肉包！

这个螺丝肉我是服气的！虽然貌似掺杂了一些类似辣条的菌菇类，但螺丝肉是货真价实的大！

炸豆皮大包且脆，粉煮久了也不会烂掉依旧弹弹弹。即使没有醋包，汤底味道依旧很正点！表扬了！

金牌柳姐

柳姐这个名字一听就很厉害的样子，脑补就是特别老道的师傅那样。这一款在很多测评中都名列前茅，让我期待很高。

柳姐家的调味很多，这种不怕废包装的精神让我觉得很走心！

米粉比较细，辣椒油是实实在在的又香又辣，而且属于越吃越来神的状态。醋包感觉也很出彩，比较适合能吃辣的同学。

熊熊真味

吃到第五碗遇见了它，疲惫的味蕾居然再次被撩拨！连汤都喝干净了必须要竖一个大拇指！

它的名气不算大，但吃过的给的评价都超高。怎么说呢，它就是绝对的耐看型，越看越好看型！它保质期很短，花生酥脆，酸笋臭味适中。最重要的是，它的汤底带着一丢丢若有似无的甜味，越吃越想吃！

庆幸我的螺蛳粉之旅遇到了它，让辣味不再单一。既可以吃到螺蛳粉的酸爽，也不会被辣椒抢了风头。墙裂推荐！

24小时发货！馋了N天我终于吃上了螺蛳粉！广西几十年地道老店，小编从小吃到大…

致20多天不发货的螺蛳粉： 因为这场史诗级别的——超长假期 我们宅家一族 眼睁睁地看着螺蛳粉待在“待发货”的框框里 20多天纹丝不动，就此上了WB热搜 我们着急的样子，麻烦看一下 ▾▾▾ 在家20多年吃炒鸡蛋的感觉，才发现 见不到你的第1天，想你 见不到你的第2

螺状元丨咔柒喵丨义师傅丨拾螺记

螺状元

吃到很让人难过的一碗粉，因为它的的确确就是一碗粉！跟臭辣鲜香的螺蛳粉没有半毛钱关系~

粉特别细，汤底也不好喝。带着一丢丢螺丝肉跟嚼蜡一样还不如没有。就好好的做一碗普通的粉吧。

咔柒喵

小清新配色的螺蛳粉，第一感觉不够“土”。毕竟螺蛳粉就是要接地气才好吃！这款名字也很洋气，推荐它的大有人在。

但只能说so so吧。辣度和酸笋都不是特别的霸道，属于吃过了没有印象的鸡肋款。比较适合入门阶级的同学。

义师傅

对义师傅可能也是期望值过高，结果吃下来却稍稍失望。

料包不够大气，腐竹和花生不脆不香。汤底放少了没味道，放多了一点又咸。而且酸到咋嘴巴......如果喜欢嗜酸的同学应该会中意把~

拾螺记

网评蛮高的一款，个人不是太喜欢。大部分的螺蛳粉都是给的汤料包，而它是酱料包。酱料里面混着一点螺丝肉。附加有醋椒包，这个不错。

但不得不说，真的吃到嘴里就有在吃方便面的既视感。很快餐的感觉，不像别人真的有熬出来的汤味儿。不会回购~

螺鼎记丨嘻螺会丨董阿姨丨肖叔叔丨臻螺

螺鼎记

意外跟臻螺的内包装撞了衫，难道是一个生产商吗？螺鼎记是有实体店的，最出名的就是长沙林科大的那一家，人气特别旺。

袋装听说改良过，辣包程度降低了（不开心）。配菜比粉好吃，酸笋炸豆皮和木耳丝都挺好吃的。整体赶脚一般般~

嘻螺会

某宝上销量超高的一款，同事也像我倾情推荐说它够辣够劲。但我想她一定是没吃过“只投螺碗”......整体感觉平平，我想销量高大概就是符合大众审美吧~

董阿姨

董阿姨真的很酸爽，是那种隔着包装都能闻到臭味的酸爽......

辣度适合平常就爱吃辣的同学，口味清淡就别尝试啦。粉偏粗很滑溜，而且分量超足，两个妹子吃一碗就可以肚儿圆了。

肖叔叔

很注重logo的一家螺蛳粉了~听说黄宗泽送粉丝礼物就是这个肖叔叔螺蛳粉哟。

酸笋够臭，这个我喜欢。毕竟爱吃螺蛳粉的人闻到这个味才会流哈喇子。粉偏细，汤头酸酸辣辣鲜鲜，就是炸豆皮有点少~

臻螺

无功无过的一碗螺蛳粉，虽然料包和汤头都不算特别出色，但它性价比奇高，30块钱搞定5包！绝对的便宜耐操！

虽然便宜但是分量炒鸡足，建议自己切两根火腿肠丢两片青菜进去。六块钱也不要求太多了~

最后，连指甲盖儿都藏着螺蛳粉味的我

已经为革命献身

而我家窗户连开三天还是浸泡在螺蛳粉的威力中

差点就被我爸妈轰出家门......

所以，这份拿命换来的螺蛳粉测评，请笑纳。

/颜值最高的/

只投螺碗 咔柒喵 柳全大航海

/辣到惨绝人寰的/

只投螺碗

/中意配料的/

螺霸王 柳全大航海

/性价比最高的/

臻螺

/适合怕辣星人的/

咔柒喵 螺鼎记 螺状元

/会回购名单/

柳全大航海 只投螺碗 好欢螺

你命中缺螺蛳粉吗？

要为哪款打call呢？